Le Titounet

Titounet, c’est un agneau nouveau né, «ecarabillé», il tête sa mère tout seul, sinon, il a besoin d’aide. Sa mère le lèche et le reconnait parmi les dizaines qui l’entourent. Ce fromage est élaboré à partir de lait entier de brebis provenant d’exploitations agricoles rigoureusement sélectionnées.

Ce « petit fromage de brebis », cadet du Fédou, est fabriqué à partir de lait entier de brebis rigoureusement sélectionné, il devient de plus en plus souple à mesure qu’il s’affine, affirmant, sans devenir fort, les saveurs délicates du lait de brebis du Causse Méjean. Délicatement plié et déposé dans une boîte en bois pyrogravée, le Titounet’ bénéficie du traitement de faveur du petit dernier qui lui assure protection et présentation attrayante. Joli sur un plateau, essayez-le au four et régalez-vous.