PÂTES AU PESTO À LA SOURÉLIETTE
Ingrédients pour 4 personnes
– 50 g de Souréliette ou Tomme du Fédou – basilic
– 30 g de pignons de pin – huile d’olive
– 3 gousses d’ail – sel et poivre
Emincer les gousses d’ail et les couper en petits morceaux. Hachez le basilic puis mixez les pignons, l’ail, l’huile et la Souréliette. Rajoutez à la fin le basilic et mixer encore une fois jusqu’à ce que la sauce soit lisse. Assaisonnez de sel et poivre et dégustez avec des bonnes pâtes à l’italienne!