Les saveurs fines du lait de brebis se mêlent harmonieusement au parfum boisé de la sangle, les goûts se font amples, ronds, d’une belle longueur en bouche.
Ainsi Le Claousou, le Méjean, le Sounal sont nés de la passion d’hommes et de femmes, d’un lait de qualité produit sur un terroir d’exception classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, et d’une longue tradition pastorale…
Le claousou aime la compagnie de la bière des Brasseurs de la Jonte, ou celle d’un rouge du Pic saint Loup Domaine de Pégaline.
